Le Jambon (jámon) de bellota 100% ibérico, c’est le meilleur et le plus exclusif jambon d’origine espagnole. L´Estrémadure c´est bien plus que le berceau du meilleur jambon ibérique, c´est également son origine.

 

Le Jamon de bellota EXTREM est le fruit de la meilleure sélection de la pure race de porc 100% ibérico dont les caractéristiques principales sont d’avoir les pattes noires, d’être élevé en semi-liberté dans les prairies de l’Extremadura (les dehesas) et de s’être nourri uniquement des fruits du chêne vert ou du chêne-liège à savoir des glands (bellotas).

 

Le jambon de bellota 100% ibérico a une couleur rouge foncé avec des veines de gras nacré. Sa saveur contient une intensité incomparable, avec un bouquet herbacé et fruité.

 

Les jambons 100% iberico Extrem restent plus de 36 mois dans les séchoirs en Extremadura pour parfaire leur maturation.

 

Les maîtres-découpeurs coupent à la main avec délicatesse et passion le pur jambon « ibérico de bellota", afin de lui rendre toute sa saveur et exalter sa qualité incomparable.

Jambon de bellota 100% ibérico, 80gr, coupé main

CHF27.00Prix
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